{"id":5510,"date":"2025-02-17T13:13:24","date_gmt":"2025-02-17T13:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cigliuti.it\/?page_id=5510"},"modified":"2026-03-31T17:21:52","modified_gmt":"2026-03-31T17:21:52","slug":"cantina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cigliuti.it\/it\/cantina\/","title":{"rendered":"Cantina"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t

\n\t\tPassione e tradizione\t\t<\/h2>\n\t\t

Alla ricerca dell'eccellenza<\/p>\n\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1739971429008{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;background-color: #faf9f4 !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1573571964675{padding-right: 16px !important;padding-left: 25% !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″ column_responsive_padding_680=”0 15px 0 15px” column_responsive_padding_1024=”0 16px 0 0″ column_responsive_padding_768=”0 15px 0 15px”][vc_column_text]Il lavoro in cantina \u00e8 molto accurato e minimale, gesti misurati e molto attenti.\u00a0 La produzione dei nostri vini \u00e8 improntata a rigore, semplicit\u00e0 e rispetto per la tradizione. Non seguiamo le mode n\u00e9 rincorriamo le innovazioni fini a se stesse. Senza forzare la natura! Adottiamo gli stessi metodi artigianali che gi\u00e0 cinquant\u2019anni fa usava Renato.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20″][vc_single_image image=”5880″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”20″][vc_column_text]Lo facciamo perch\u00e9 crediamo che il vino debba raccontare chi siamo e da dove veniamo, esprimendo nei suoi profumi e nei suoi sapori la nostra identit\u00e0 e la vera anima del nostro territorio. Le fermentazioni partono spontanee senza l\u2019utilizzo di lieviti selezionati. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio a temperatura controllata. La precipitazione dei tartrati avviene con il freddo naturale della stagione invernale.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1573571970678{padding-right: 25% !important;padding-left: 16px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″ column_responsive_padding_680=”30px 15px 0 15px” column_responsive_padding_1024=”0px 0 0 16px” column_responsive_padding_768=”30px 15px 0 15px”][vc_empty_space height=”20″][vc_single_image image=”5879″ img_size=”full”][vc_empty_space height=”32″][vc_column_text]L\u2019invecchiamento viene fatto in legno per tutti i vini.<\/p>\n

Ogni nostra bottiglia \u00e8 un frammento della nostra identit\u00e0, capace di parlare la lingua di questo straordinario territorio che \u00e8 il Barbaresco e sussurrare storie di stagioni, di fatica e di orgoglio.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”20″][vc_column_text]E in ogni sorso vive l\u2019essenza di chi siamo. Per noi produrre vino significa promuovere un\u2019esperienza che va oltre il semplice consumo, col preciso intento di esprimere al meglio il terroir da cui si ricava, trasformando l\u2019atto del bere in un momento di piacere, di condivisione e di scoperta.<\/p>\n

La nostra produzione totale \u00e8 di circa 40.000 bottiglie annue.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1768766641456{margin-right: 8% !important;margin-left: 8% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 5% !important;padding-left: 10% !important;background-color: #faf9f4 !important;}”][vc_column][vc_single_image image=”5989″ img_size=”full” css=””][vc_empty_space height=”32″][vc_btn title=”Continua” align=”right” link=”url:https%3A%2F%2Fcigliuti.it%2Fvini%2F”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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