Barbaresco Vie Erte
DOCG

VITIGNO: 100% Nebbiolo
ZONA DI PRODUZIONE: Neive
CRU: Bricco di Neive
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
ALTITUDINE: 350 mt slm
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: calcareo – sabbioso
ETA’ DELLE VITI: 15 anni
RESA PER ETTARO: 40 – 45 Ql circa
POTATURA: Controspalliera Guyot
FERMENTAZIONE E MACERAZIONE: in vasca d’acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 26 mesi in botti di rovere di Slavonia
PRIMA ANNATA: 2000
ABBINAMENTI: arrosti e brasati di carni rosse, selvaggina, piatti con tartufo, formaggi stagionati